Gachas de Hibiscus con Riñón de Cordero

Name: Gachas de Hibiscus con Riñón de Cordero
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 15 g cistanche (lavado con vino para quitar la tierra); 1 riñón de cordero (sin membrana grasa, finamente cortado); 15 g virutas de cuerno de antílope; 20 g piedra magnética; 20 g semillas de coix (lágrimas de Job)

Hierva la cistanche y las raspaduras de cuerno de antílope con los demás ingredientes medicinales para extraer un líquido aromatizado, luego cocine con riñones de cordero y lágrimas de Job (semilla de coix) para preparar una papilla. Este plato nutre el riñón y calma el hígado, a la vez que fortalece y tonifica el cuerpo.

1 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

cistanche (lavado con vino para quitar la tierra) 15 g

riñón de cordero (sin membrana grasa, finamente cortado) 1

virutas de cuerno de antílope 15 g

piedra magnética 20 g

semillas de coix (lágrimas de Job) 20 g

Instrucciones

Decocción del caldo medicinal

Lave el cistanche con vino para eliminar cualquier resto de tierra, luego decóctelo junto con las virutas de cuerno de antílope y la piedra magnética en agua; cuele para obtener el líquido.

Cocinar las gachas

Retire la membrana grasa del riñón de cordero y córtelo en finas láminas, luego agréguelo junto con las semillas de coix en el líquido medicinal y cocine todo junto hasta formar unas gachas.