히비스커스 양콩팥죽
육종용과 영양각을 다른 약재와 함께 끓여 향미로운 액체를 우려낸 다음, 양(羊)의 신장과 율무(의이인)와 함께 끓여 죽을 만듭니다. 이 요리는 신장을 보하고 간을 진정시키며, 몸을 강화하고 보익하는 효과가 있습니다.
재료
육종용 (술로 씻어 흙을 제거)
15 g
양콩팥 (지방막 제거, 얇게 썬 것)
1
영각
15 g
자석
20 g
율무 (Job's tears)
20 g
조리 방법
1
약 탕액 달이기
술로 육종용을 씻어 흙을 제거한 뒤, 물에 영각과 자석을 함께 넣고 달여 체로 걸러 탕액을 만든다.
2
죽 끓이기
양콩팥의 지방막을 제거하고 얇게 썬 다음, 율무와 함께 약 탕액에 넣고 함께 끓여 죽으로 만든다.
