Pastel Mille Crepe Casero — Sabor Intenso a Leche, Suave y Sedosamente Liso
Prepara hoy este sencillo pastel mille crêpe casero para tu familia. Cada bocado ofrece un rico aroma a leche, un sabor dulce y una textura suave y sedosa.
Ingredientes
huevos
2
leche
200 g
harina para tortas
40 g
aceite de maíz
10 g
azúcar granulada
20 g
sal
1 g
crema para batir
400 g
azúcar granulada
40 g
Instrucciones
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Paso 1
Añade 60 g de leche a 40 g de harina para tortas y mezcla hasta que quede suave. Luego añade los 140 g de leche restantes y continúa mezclando hasta que esté bien combinado.
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Paso 2
Bate 2 huevos, luego añádelos junto con 10 g de aceite de maíz, 20 g de azúcar y 1 g de sal. Mezcla hasta que quede suave.
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Paso 3
Cierne la masa y refrigera durante 30 minutos.
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Paso 4
Saca la masa, pincela una capa fina de aceite sobre una sartén antiadherente y vierte un cazo de masa.
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Paso 5
Gira la sartén para extender la masa finamente y vierte el exceso.
6
Paso 6
Cocina a fuego bajo hasta que la masa cuaje. Esta receta hace aproximadamente 8 crepes de unas 8 pulgadas de tamaño.
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Paso 7
Usa una base de molde de 8 pulgadas como guía para cortar círculos perfectos.
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Paso 8
Refrigera los crepes durante 1 hora.
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Paso 9
Bate 400 g de crema para batir con 40 g de azúcar hasta que se formen picos firmes (aproximadamente 80% de firmeza).
10
Paso 10
Coloca una hoja de papel para hornear sobre la base del molde de 8 pulgadas, pon un crepe y extiende una capa de crema batida encima.
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Paso 11
Alisa la crema uniformemente con una espátula.
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Paso 12
Coloca otro crepe encima y extiende otra capa de crema batida. Repite el proceso de capas hasta terminar.
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Paso 13
Una vez que todas las capas estén ensambladas, refrigera durante 1 hora para que cuaje.
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Paso 14
Sumerge el cuchillo en agua caliente antes de cada corte para obtener rebanadas más limpias.
15
Paso 15
¡Pastel mille crepe casero — listo!
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Paso 16
Haz uno para tu familia — es simple y fácil.
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Paso 17
Un bocado y sentirás un sabor intenso a leche — dulce, tierno y sedosamente suave.
