自家製ミルクレープケーキ 〜濃厚なミルクの風味、ふんわりしっとりなめらか〜
今日はご家族のために、このシンプルで家庭的なミルクレープケーキを作りましょう。ひと口ごとに、ミルクの豊かな香り、ほのかな甘み、そして絹のようにきめ細かく柔らかな食感をお楽しみいただけます。
材料
卵
2
牛乳
200 g
薄力粉
40 g
コーン油
10 g
グラニュー糖
20 g
塩
1 g
生クリーム
400 g
グラニュー糖
40 g
作り方
1
ステップ1
薄力粉40gに牛乳60gを加え、なめらかになるまで混ぜます。残りの牛乳140gを加え、よく混ざるまで混ぜ続けます。
2
ステップ2
卵2つを泡立て、コーン油10g、グラニュー糖20g、塩1gを加え、なめらかになるまで混ぜます。
3
ステップ3
生地をふるいにかけ、30分冷蔵庫で休ませます。
4
ステップ4
生地を取り出し、フライパンに薄く油を塗り、1すくいの生地を流し入れます。
5
ステップ5
フライパンを回して生地を薄く広げ、余分な生地を流し出します。
6
ステップ6
弱火で生地が固まるまで焼きます。このレシピでは、約8インチ大のクレープが約8枚できます。
7
ステップ7
8インチの型をガイドにして、きれいな円形に切り抜きます。
8
ステップ8
クレープを1時間冷蔵庫で冷やします。
9
ステップ9
生クリーム400gにグラニュー糖40gを加え、ピンと立つ硬さ（約8割の固さ）になるまで泡立てます。
10
ステップ10
8インチの型の上にクッキングシートを敷き、クレープを1枚置き、その上に生クリームを一层塗ります。
11
ステップ11
ヘラでクリームを均一にならします。
12
ステップ12
上にさらにクレープを1枚置き、生クリームを一层塗ります。同じ作業を繰り返します。
13
ステップ13
すべての層ができ上がったら、1時間冷蔵庫で冷やして固めます。
14
ステップ14
切るたびにナイフを熱湯につけると、きれいに切れます。
15
ステップ15
自家製ミルクレープケーキの完成！
16
ステップ16
ご家族のために作ってみてください。簡単に作れます。
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ステップ17
一口食べれば、濃厚なミルクの風味が広がります。甘くてやわらかく、なめらかな食感です。
