Домашний блинный торт — насыщенный молочный вкус, мягкий и шелковистый
Приготовьте этот простой домашний блинный торт для своей семьи уже сегодня. Каждый кусочек отличается насыщенным молочным ароматом, сладким вкусом и мягкой, шелковисто-гладкой текстурой.
Ингредиенты
яйца
2
молоко
200 g
мука для выпечки
40 g
кукурузное масло
10 g
сахарный песок
20 g
соль
1 g
сливки для взбивания
400 g
сахарный песок
40 g
Инструкции
1
Шаг 1
Добавьте 60 г молока к 40 г муки для выпечки и перемешайте до однородности. Затем добавьте оставшиеся 140 г молока и продолжайте перемешивать до полного объединения.
2
Шаг 2
Взбейте 2 яйца, затем добавьте их вместе с 10 г кукурузного масла, 20 г сахара и 1 г соли. Перемешайте до однородности.
3
Шаг 3
Просейте тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
4
Шаг 4
Достаньте тесто, смажьте антипригарную сковороду тонким слоем масла и влейте половник теста.
5
Шаг 5
Поверните сковороду, чтобы тесто распределилось тонким слоем, и слейте излишки.
6
Шаг 6
Готовьте на слабом огне, пока тесто не схватится. По этому рецепту получается около 8 блинчиков диаметром около 8 дюймов.
7
Шаг 7
Используйте 8-дюймовое основание формы как шаблон, чтобы вырезать ровные круги.
8
Шаг 8
Уберите блинчики в холодильник на 1 час.
9
Шаг 9
Взбейте 400 г жирных сливок с 40 г сахара до устойчивых пиков (примерно до 80% жёсткости).
10
Шаг 10
Положите лист пергаментной бумаги на 8-дюймовое основание формы, выложите блинчик и сверху намажьте слой взбитых сливок.
11
Шаг 11
Разровняйте сливки лопаткой равномерно.
12
Шаг 12
Положите сверху ещё один блинчик и намажьте ещё один слой взбитых сливок. Повторяйте процесс, пока не закончите.
13
Шаг 13
Когда все слои будут собраны, уберите торт в холодильник на 1 час для застывания.
14
Шаг 14
Перед каждым разрезом окунайте нож в горячую воду, чтобы ломтики были аккуратнее.
15
Шаг 15
Домашний блинный торт — готово!
16
Шаг 16
Приготовьте такой для своей семьи — это просто и легко.
17
Шаг 17
Один кусочек — и вы почувствуете насыщенный молочный вкус — сладкий, нежный и шелковистый.
