Hausgemachte Mille-Crêpe-Torte — Reichhaltiges Milcharoma, Weich und Seidig Glatt
Bereiten Sie noch heute diesen einfachen, hausgemachten Mille-Crêpe-Kuchen für Ihre Familie zu. Jeder Biss überzeugt mit einem reichhaltigen Milcharoma, süßem Geschmack und einer weichen, seidig-glatten Textur.
Zutaten
Eier
2
Milch
200 g
Kuchenmehl
40 g
Maiskeimöl
10 g
Kristallzucker
20 g
Salz
1 g
Schlagsahne
400 g
Kristallzucker
40 g
Anleitung
1
Schritt 1
60 g Milch zu 40 g Kuchenmehl geben und glatt rühren. Dann die restlichen 140 g Milch hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
2
Schritt 2
2 Eier verquirlen, dann zusammen mit 10 g Maiskeimöl, 20 g Zucker und 1 g Salz hinzufügen. Glatt rühren.
3
Schritt 3
Den Teig sieben und 30 Minuten kalt stellen.
4
Schritt 4
Den Teig herausnehmen, eine dünne Schicht Öl auf eine beschichtete Pfanne streichen und eine Kelle Teig hineingeben.
5
Schritt 5
Die Pfanne schwenken, damit sich der Teig dünn verteilt, und überschüssigen Teig abgießen.
6
Schritt 6
Bei niedriger Hitze backen, bis der Teig fest wird. Dieses Rezept ergibt etwa 8 Crêpes mit einem Durchmesser von etwa 20 cm.
7
Schritt 7
Eine 20-cm-Form als Vorlage verwenden, um perfekte Kreise auszuschneiden.
8
Schritt 8
Die Crêpes 1 Stunde kalt stellen.
9
Schritt 9
400 g Sahne mit 40 g Zucker steif schlagen (etwa 80 % Festigkeit).
10
Schritt 10
Ein Stück Backpapier auf die 20-cm-Form legen, einen Crêpe darauf legen und eine Schicht geschlagene Sahne darauf verteilen.
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Schritt 11
Die Sahne mit einem Spatel gleichmäßig verstreichen.
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Schritt 12
Einen weiteren Crêpe darauf legen und eine weitere Schicht geschlagene Sahne darauf verteilen. Den Schichtvorgang wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
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Schritt 13
Sobald alle Schichten gestapelt sind, 1 Stunde kalt stellen, damit die Torte fest wird.
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Schritt 14
Das Messer vor jedem Schnitt in heißes Wasser tauchen, um sauberere Schnitte zu erhalten.
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Schritt 15
Hausgemachte Mille-Crêpe-Torte — fertig!
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Schritt 16
Macht eine für eure Familie — es ist einfach und unkompliziert.
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Schritt 17
Ein Bissen und man schmeckt das reichhaltige Milcharoma — süß, zart und seidig glatt.
