Gâteau mille-crêpes maison — saveur lactée riche, doux et soyeux
Préparez ce simple gâteau mille crêpe fait maison pour votre famille aujourd'hui. Chaque bouchée offre un riche arôme lacté, une saveur sucrée et une texture douce et soyeuse.
Ingrédients
œufs
2
lait
200 g
farine à gâteau
40 g
huile de maïs
10 g
sucre en poudre
20 g
sel
1 g
crème à fouetter
400 g
sucre en poudre
40 g
Instructions
1
Étape 1
Ajoutez 60 g de lait à 40 g de farine à gâteau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite les 140 g de lait restants et continuez à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
2
Étape 2
Battez 2 œufs, puis ajoutez-les avec 10 g d'huile de maïs, 20 g de sucre et 1 g de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3
Étape 3
Tamissez la pâte et réfrigérez pendant 30 minutes.
4
Étape 4
Sortez la pâte, badigeonnez une fine couche d'huile sur une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte.
5
Étape 5
Faites tournoyer la poêle pour étaler la pâte finement et versez l'excédent.
6
Étape 6
Cuisez à feu doux jusqu'à ce que la pâte prenne. Cette recette permet de réaliser environ 8 crêpes d'environ 20 cm de diamètre.
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Étape 7
Utilisez un fond de moule de 20 cm comme guide pour découper des cercles parfaits.
8
Étape 8
Réfrigérez les crêpes pendant 1 heure.
9
Étape 9
Fouettez 400 g de crème entière avec 40 g de sucre jusqu'à l'obtention de pics fermes (environ 80 % de fermeté).
10
Étape 10
Placez une feuille de papier sulfurisé sur le fond de moule de 20 cm, déposez une crêpe et étalez une couche de crème fouettée par-dessus.
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Étape 11
Lissez la crème uniformément avec une spatule.
12
Étape 12
Placez une autre crêpe par-dessus et étalez une autre couche de crème fouettée. Répétez le processus d'assemblage jusqu'à épuisement.
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Étape 13
Une fois toutes les couches assemblées, réfrigérez pendant 1 heure pour faire prendre.
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Étape 14
Trempez le couteau dans l'eau chaude avant chaque coupe pour des tranches plus nettes.
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Étape 15
Gâteau mille-crêpes maison — c'est prêt !
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Étape 16
Préparez-en un pour votre famille — c'est simple et facile.
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Étape 17
Une bouchée et vous goûterez une saveur lactée riche — sucrée, tendre et soyeuse.
