Pollo Asado Casero

Name: Pollo Asado Casero
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 pollo tierno joven; 3 g glutamato monosódico; 15 g sal; 10 g vino de cocina; a pinch granos de pimienta de Sichuan; a pinch cebolletas; a pinch jengibre; a pinch maltosa (cubrir uniformemente el pollo); a pinch aceite de sésamo (rociar después de asar)

Pollo asado casero estilo Fujian, con un exterior crujiente y dorado y un interior jugoso y tierno.

1 h 20 min

Fácil

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Ingredientes

pollo tierno joven 1

glutamato monosódico 3 g

sal 15 g

vino de cocina 10 g

granos de pimienta de Sichuan a pinch

cebolletas a pinch

jengibre a pinch

maltosa (cubrir uniformemente el pollo) a pinch

aceite de sésamo (rociar después de asar) a pinch

Instrucciones

Preparación Inicial

Coloque el pollo en agua hirviendo y cocine durante 5 minutos, luego retire y escurra.

Marinado

Frote el pollo uniformemente con glutamato monosódico, sal y vino de cocina, marine durante 30 minutos, retire y deje secar, luego cubra uniformemente el pollo con maltosa.

Asado

Coloque el pollo en una bandeja para asar y hornee en el horno, con el lado de la pechuga hacia arriba durante 25 minutos, luego voltee con el lado de la espalda hacia arriba durante 15 minutos. Retire y rocíe con aceite de sésamo para servir.