Tarta de Miel y Nueces (8 pulgadas)
Una tarta ricamente estratificada con una base de masa dulce, relleno de nuez, masa de almendras y un crujiente crumble de piña.
Ingredientes
Mantequilla
120 g
Azúcar glass
60 g
Harina de almendras
60 g
Huevos
40 g
Harina de repostería
225 g
Polvo de hornear
1 g
Azúcar granulada
115 g
Mantequilla
40 g
Miel
65 g
Crema espesa
160 g
Pasas
40 g
Nueces (tostadas)
320 g
Coñac
40 g
Mantequilla
80 g
Azúcar glass
80 g
Harina de almendras
80 g
Harina de repostería
55 g
Sal
1 g
Huevos
40 g
Extracto de vainilla
una pizca
Harina de trigo
130 g
Azúcar granulada
70 g
Mantequilla
70 g
Instrucciones
1
Preparar la base de la tarta
Use los ingredientes A, B y C (consulte la página 10 para la receta básica de masa de tarta y pasta) para preparar dos moldes para tarta de 8 pulgadas.
2
Preparar el relleno de nueces
Cocine los ingredientes D hasta que estén dorados, agregue el ingrediente E y mezcle bien, deje enfriar ligeramente y luego extienda sobre las bases del paso 1.
3
Preparar la capa de almendras
Bata ligeramente los ingredientes F, agregue el ingrediente G y mezcle bien, luego aplique con manga pastelera sobre la superficie del paso 2.
4
Añadir el streusel por encima
Finalmente, frote el ingrediente H hasta obtener migajas finas y espolvoree uniformemente sobre el paso 3.
5
Hornear
Hornee con calor superior a 180 °C y calor inferior a 220 °C durante 30–40 minutos.
