Honig-Walnuss-Tarte (8 Zoll)
Eine üppig geschichtete Tarte mit süßem Mürbeteigboden, Walnussfüllung, Mandelteig und knusprigem Ananas-Crumble.
Zutaten
Butter
120 g
Puderzucker
60 g
Mandelpulver
60 g
Eier
40 g
Kuchenmehl
225 g
Backpulver
1 g
Zucker
115 g
Butter
40 g
Honig
65 g
Schlagsahne
160 g
Rosinen
40 g
Walnüsse (geröstet)
320 g
Weinbrand
40 g
Butter
80 g
Puderzucker
80 g
Mandelpulver
80 g
Kuchenmehl
55 g
Salz
1 g
Eier
40 g
Vanilleextrakt
eine Prise
Weizenmehl
130 g
Zucker
70 g
Butter
70 g
Anleitung
1
Tarteteig zubereiten
Zutaten A, B und C verwenden (siehe Seite 10 für das Grundrezept für Tarteteig und Mürbeteig), um zwei 8-Zoll-Tarteformen vorzubereiten.
2
Walnussfüllung zubereiten
Zutaten D goldbraun köcheln lassen, Zutat E hinzufügen und gut verrühren, leicht abkühlen lassen und dann in die Tarteschalen aus Schritt 1 streichen.
3
Mandel-Schicht zubereiten
Zutaten F leicht aufschlagen, Zutat G hinzufügen und gut verrühren, dann auf die Oberfläche aus Schritt 2 spritzen.
4
Streusel hinzufügen
Zum Schluss Zutat H zu feinen Krümeln reiben und gleichmäßig über Schritt 3 streuen.
5
Backen
Bei Oberhitze 180 °C / Unterhitze 220 °C 30–40 Minuten backen.
