꿀 호두 케이크 타르트 (8인치)
달콤한 페이스트리 껍질, 호두 필링, 아몬드 반죽, 바삭한 파인애플 크럼블이 겹겹이 쌓인 타르트.
재료
버터
120 g
슈거파우더
60 g
아몬드 가루
60 g
계란
40 g
케이크용 밀가루
225 g
베이킹 파우더
1 g
백설탕
115 g
버터
40 g
꿀
65 g
생크림
160 g
건포도
40 g
호두 (구운)
320 g
브랜디
40 g
버터
80 g
슈거파우더
80 g
아몬드 가루
80 g
케이크용 밀가루
55 g
소금
1 g
계란
40 g
바닐라 익스트랙트
약간
중력분
130 g
백설탕
70 g
버터
70 g
조리 방법
1
타르트 껍질 만들기
재료 A, B, C를 사용하여 (기본 타르트와 페이스트리 반죽 레시피는 10페이지 참조) 두 개의 8인치 타르트 팬을 준비하세요.
2
호두 필링 만들기
재료 D를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고, 재료 E를 넣고 잘 섞은 다음 약간 식혀서 1단계의 껍질에 펴 바르세요.
3
아몬드 레이어 만들기
재료 F를 함께 살짝 거품 내고, 재료 G를 넣고 잘 섞은 다음 2단계의 표면에 짜서 올리세요.
4
스트루셀 토핑 올리기
마지막으로 재료 H를 곱게 빻아 부스러기로 만든 다음 3단계 위에 고르게 뿌리세요.
5
굽기
윗불 180°C / 아랫불 220°C에서 30~40분간 구워주세요.
