Tocino de Cerdo Salteado al Estilo Hunán
Tocino de cerdo salteado al estilo Hunán
Historia
El tocino de cerdo salteado al estilo Hunán es un plato muy apreciado de la cocina hunanesa, reconocido por sus sabores audaces, picantes y profundos. Esta preparación luce a la perfección el característico picante ahumado de los chiles de la región, transformando ingredientes sencillos en una comida vibrante y saciante que no dejará de sorprender el paladar.
Ingredientes
Panceta de cerdo
1 pieza
Tofu seco
4 piezas
Judías largas encurtidas
3 piezas
Pimiento puntiagudo
1/2 pieza
Pimiento rojo
1/2 pieza
Cebolla de verdeo
1 pieza
Ajo
3 dientes
Cebolla
1/4 pieza
Salsa de soja para mariscos
1 cucharada sopera
Chile picado
Judías verdes
Pimientos verdes y rojos
Instrucciones
1
Paso 1
Calienta el wok, agrega un poco de aceite y sofríe las rodajas de ajo hasta que desprendan su aroma.
2
Paso 2
Agrega la panceta y saltéala a fuego bajo.
3
Paso 3
Sigue salteando hasta que la panceta cambie de color, luego agrega los trozos de cebolla.
4
Paso 4
Agrega el tofu seco.
5
Paso 5
Mezcla bien, luego agrega las judías verdes encurtidas.
6
Paso 6
Agrega una cucharada grande de salsa de soja.
7
Paso 7
Agrega el chile picado.
8
Paso 8
Mezcla bien, agrega los pimientos verdes y rojos y las cebolletas, y saltea a fuego alto durante 1 minuto.
