Porc de poitrine sautéé à la hunanaise
Porc de poitrine sautéé à la hunanaise
Histoire
Le porc de poitrine sautéé à la hunanaise est un incontournable très apprécié de la cuisine du Hunan, célèbre pour ses saveurs audacieuses, épicées et savoureuses. Ce plat met parfaitement en valeur la chaleur fumée caractéristique des piments de la région, transformant des ingrédients simples en un repas épicé et satisfaisant qui ne manquera pas de ravir les papilles.
Ingrédients
Poitrine de porc
1 morceau
Tofu séché
4 morceaux
Haricots kilomètres marinés
3 morceaux
Piment pointu
1/2 morceau
Piment rouge
1/2 morceau
Ciboule
1 morceau
Ail
3 gousses
Oignon
1/4 morceau
sauce soja pour fruits de mer
1 cuillère à soupe
piment haché
haricots verts
poivrons verts et rouges
Instructions
1
Étape 1
Faites chauffer le wok, ajoutez un peu d'huile et faites revenir les tranches d'ail jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
2
Étape 2
Ajoutez la poitrine de porc et faites-la sauter à feu doux.
3
Étape 3
Faites sauter jusqu'à ce que la poitrine de porc change de couleur, puis ajoutez les morceaux d'oignon.
4
Étape 4
Ajoutez le tofu séché.
5
Étape 5
Mélangez uniformément, puis ajoutez les haricots verts marinés.
6
Étape 6
Ajoutez une grande cuillerée de sauce soja.
7
Étape 7
Ajoutez le piment haché.
8
Étape 8
Mélangez bien, ajoutez les poivrons verts et rouges ainsi que les ciboules, et faites sauter à feu vif pendant 1 minute.
