Rollos Dorados con Sabor a Jujuba
Un pastelito al vapor chino tradicional y saludable elaborado con jujubas y calabaza, ingredientes célebres en la medicina tradicional por mejorar la circulación sanguínea.
Historia
Estos deliciosos rollos dorados son un capricho chino reconfortante y visualmente atractivo. Al combinar el dulzor natural y terroso de las jujubas con el vibrante tono de la calabaza, esta receta crea un bollo al vapor bellamente entrelazado. Venerados en las prácticas tradicionales de bienestar por sus propiedades nutritivas, estos ingredientes se unen para ofrecer un tentempié reconfortante que es tan beneficioso para el cuerpo como agradable al paladar.
Ingredientes
Dátiles rojos
Calabaza
Harina de todo uso
Levadura
Agua
Instrucciones
1
Paso 1
Una sección de calabaza. Al comprar calabazas, cuanto más roja sea la calabaza, más dulce será.
2
Paso 2
Corta la calabaza en trozos, cocina al vapor hasta que esté hecha y tritúrala hasta obtener un puré.
3
Paso 3
Añade harina, levadura y agua al puré de calabaza.
4
Paso 4
Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa.
5
Paso 5
Coloca la masa en un lugar cálido y deja que leve hasta que duplique su tamaño.
6
Paso 6
Amasa la masa leudada de manera uniforme para liberar las burbujas de aire.
7
Paso 7
Estira la masa formando una lámina grande y fina, y píntala con aceite.
8
Paso 8
Corta la lámina de masa aceitada en tiras.
9
Paso 9
Enrolla las tiras de masa.
10
Paso 10
Coloca trozos de dátiles rojos picados sobre los rollos de masa cruda formados, ponlos en una vaporera para un segundo leudado y cuece al vapor hasta que estén listos.
