Sopa de Pollo con Kelp

Name: Sopa de Pollo con Kelp
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 320 g carne de muslo de pollo; 80 g kelp; 20 g cebolleta (en rodajas); 20 g jengibre (en rodajas); a pinch sal; 2 tbsp leche condensada; 5 cups agua

Sopa de estilo Zhejiang con pollo tierno y kombu, de sabor fresco y textura agradable. El kombu aporta yodo, un mineral esencial para el organismo.

55 min

Fácil

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Ingredientes

carne de muslo de pollo 320 g

kelp 80 g

cebolleta (en rodajas) 20 g

jengibre (en rodajas) 20 g

sal a pinch

leche condensada 2 tbsp

agua 5 cups

Instrucciones

Paso 1

Corta el pollo en trozos grandes. Limpia el kelp con un paño, remójalo y luego córtalo en tiras finas.

Paso 2

Blanquea el pollo y el kelp en agua hirviendo, luego enjuaga bien.

Paso 3

Lleva 5 tazas de agua a ebullición, añade el jengibre, la cebolleta, el pollo y el kelp. Una vez que hierva, reduce a fuego medio y cocina a fuego lento.