Pollo Sabroso en Tazón Grande
Un plato de pollo rebozado en harina y frito, cocinado con setas oreja de madera, guisantes chinos y setas nameko, y sazonado al gusto.
Ingredientes
Pollo (lavado, cortado en trozos)
500g
Hongos oreja de madera (remojados, lavados, desgarrados en trozos pequeños)
150g
Vainas de guisante (lavadas, cortadas en segmentos)
50g
Hongos nameko (lavados)
50g
Huevos
2 piezas
Sal
al gusto
Aceite de cocina
según sea necesario
Aceite de sésamo
al gusto
Harina
según sea necesario
Pimienta negra molida
al gusto
Instrucciones
1
Preparación de Ingredientes
Lavar el pollo y cortar en trozos; remojar los hongos oreja de madera, lavar y desgarrar en trozos pequeños; lavar las vainas de guisante y cortar en segmentos; lavar los hongos nameko
2
Rebozado y Fritura Profunda
Romper los huevos en la harina, agregar una cantidad apropiada de agua y mezclar bien, luego agregar los trozos de pollo y cubrir uniformemente con la masa, luego freír en aceite caliente hasta que la piel esté crujiente, retirar y escurrir el exceso de aceite
3
Cocción Lenta y Sazonado
Agregar una cantidad apropiada de agua a la olla y llevar a ebullición, luego agregar el pollo frito, los hongos oreja de madera, las vainas de guisante y los hongos nameko y cocinar hasta que esté listo, sazonar con sal, pimienta negra molida y aceite de sésamo al gusto
