Poulet savoureux en grand bol
Un plat de poulet frit enrobé de farine, cuit avec des champignons oreilles de bois, des pois mange-tout et des champignons nameko, puis assaisonné au goût.
Ingrédients
Poulet (lavé, coupé en morceaux)
500g
Champignons noirs (réhydratés, lavés, déchirés en petits morceaux)
150g
Gousses de pois (lavées, coupées en segments)
50g
Champignons nameko (lavés)
50g
Œufs
2 pièces
Sel
selon le goût
Huile de cuisson
selon les besoins
Huile de sésame
selon le goût
Farine
selon les besoins
Poivre noir moulu
selon le goût
Instructions
1
Préparation des ingrédients
Lavez le poulet et coupez-le en morceaux ; faites réhydrater les champignons noirs, lavez-les et déchirez-les en petits morceaux ; lavez les gousses de pois et coupez-les en segments ; lavez les champignons nameko
2
Enrobage et friture
Cassez les œufs dans la farine, ajoutez une quantité appropriée d'eau et mélangez bien, puis ajoutez les morceaux de poulet et enrobez-les uniformément de pâte, puis faites frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce que la peau soit croustillante, retirez et égouttez l'excès d'huile
3
Mijotage et assaisonnement
Ajoutez une quantité appropriée d'eau dans la casserole et portez à ébullition, puis ajoutez le poulet frit, les champignons noirs, les gousses de pois et les champignons nameko et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, assaisonnez avec du sel, du poivre noir moulu et de l'huile de sésame selon le goût
