nudos de amantes

Name: nudos de amantes
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150 g (5 oz) harina de repostería; 1/2 cucharadita polvo de hornear; una pizca sal; 15 g (1/2 oz) mantequilla sin sal; 2 cucharadas azúcar superfino; 1 ralladura de limón; 1 huevo; 1 1/2 cucharadas ron; 2 cucharadas azúcar glas (para espolvorear)

Galletas fritas con forma de anillo saborizadas con limón y ron, de la receta de 'nudos de amantes'.

55 min

Fácil

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Ingredientes

harina de repostería 150 g (5 oz)

polvo de hornear 1/2 cucharadita

sal una pizca

mantequilla sin sal 15 g (1/2 oz)

azúcar superfino 2 cucharadas

ralladura de limón 1

huevo 1

ron 1 1/2 cucharadas

azúcar glas (para espolvorear) 2 cucharadas

Instrucciones

Preparar la masa base

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol, incorporar la mantequilla frotando con los dedos, luego añadir el azúcar y la ralladura de limón. Añadir el huevo y el ron y amasar hasta obtener una masa lisa.

Reposar

Volcar sobre una superficie enharinada y amasar, luego cubrir y dejar reposar durante 30 minutos.

Extender y cortar

Dividir la masa por la mitad, cubrir una mitad con papel de hornear y extender la otra en un rectángulo de 31×8 cm. Cortar en tiras de 1 cm de ancho.

Hacer nudos

Atar flojamente cada tira en un nudo y reservar. Repetir con la masa restante.

Freír

Calentar una freidora a 190°C. Freír la masa en pequeñas tandas hasta que estén doradas, retirar con una espumadera, escurrir sobre papel de cocina, espolvorear con azúcar glas y servir calientes.