nœuds d'amour

Name: nœuds d'amour
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150 g (5 oz) farine à gâteau; 1/2 tsp levure chimique; a pinch sel; 15 g (1/2 oz) beurre doux; 2 tbsp sucre en poudre; 1 zeste de citron (râpé); 1 œuf; 1 1/2 tbsp rum; 2 tbsp sucre glace (pour saupoudrer)

Biscuits frits en forme d'anneau parfumés au citron et au rhum, issus de la recette des « nœuds d'amour ».

55 min

Facile

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Ingrédients

farine à gâteau 150 g (5 oz)

levure chimique 1/2 tsp

sel a pinch

beurre doux 15 g (1/2 oz)

sucre en poudre 2 tbsp

zeste de citron (râpé) 1

œuf 1

rum 1 1/2 tbsp

sucre glace (pour saupoudrer) 2 tbsp

Instructions

Préparer la pâte de base

Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un bol, incorporer le beurre en frottant, puis ajouter le sucre et le zeste de citron. Ajouter l'œuf et le rum et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Repos

Déposer sur une surface farinée et pétrir, puis couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Abaisser et découper

Diviser la pâte en deux, couvrir une moitié de papier sulfurisé, et abaisser l'autre en un rectangle de 31×8 cm. Couper en bandes de 1 cm de large.

Faire des nœuds

Nouer lâchement chaque bande en un nœud et réserver. Répéter avec le reste de la pâte.

Frire

Chauffer une friteuse à 190 °C. Faire frire la pâte en petites quantités jusqu'à ce qu'elle soit dorée, retirer avec une écumoire, égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glace et servir chaud.