Galletas Miffy de Matcha
Adorables y deliciosas, estas Galletas Miffy de Matcha son una delicia divertida de hornear. Espolvorear un poco de harina en el rodillo y en la superficie de trabajo hace que cortar las formas sea muy fácil.
Historia
Crear estas encantadoras Galletas Miffy de Matcha es una forma deliciosa de disfrutar de la repostería con un toque de fantasía. Las notas terrosas del matcha complementan perfectamente la masa con mantequilla, dando como resultado un dulce que es tan atractivo a la vista como delicioso. Dar forma a las pequeñas siluetas de conejito es un proceso alegre, y un simple espolvoreado de harina asegura que la masa se desmolde a la perfección en todo momento.
Ingredientes
mantequilla
40g
harina baja en gluten
100g
azúcar glas
30g
huevo líquido
20g (aproximadamente la mitad)
polvo de matcha 1 cucharadita
sal 1/4 de cucharadita
Instrucciones
1
Paso 1
Ablanda la mantequilla, espera hasta que puedas presionar con el dedo y dejarle una hendidura, luego bate con un batidor hasta que adquiera un tono blanco pálido.
2
Paso 2
Añade el azúcar glas y la sal, y continúa mezclando de manera uniforme con un batidor.
3
Paso 3
Añade el huevo líquido en dos o tres porciones; mezcla de manera uniforme después de cada adición antes de agregar la siguiente, y finalmente bate con un batidor hasta que quede ligero y esponjoso.
4
Paso 4
Tamiza la harina para pastel y el polvo de matcha, mezcla de manera uniforme con una espátula para formar una masa, pero no amases por demasiado tiempo.
5
Paso 5
Envuelve la masa en papel film y colócala en el refrigerador durante aproximadamente de media hora a una hora.
6
Paso 6
Saca la masa, estírala hasta el grosor deseado con un rodillo, y luego corta las formas usando un cortador de galletas en forma de conejita Miffy. Forra una bandeja de horno con papel pergamino y coloca las galletas cortadas sobre ella.
7
Paso 7
Coloca la bandeja de horno en la rejilla central del horno y hornea a 180 grados centígrados durante 10 minutos. Así de fácil, las pequeñas y fragantes galletas estarán listas.
