Cookies Miffy au matcha
Adorables et délicieux, ces cookies Miffy au matcha sont une gourmandise amusante à préparer. Saupoudrer un peu de farine à gâteau sur votre rouleau à pâtisserie et votre plan de travail rend le découpage des formes un jeu d'enfant.
Histoire
Réaliser ces charmants cookies Miffy au matcha est une façon délicieuse de profiter de la pâtisserie avec une touche de fantaisie. Les notes terreuses du matcha complètent parfaitement la pâte beurrée, pour un résultat à la fois esthétiquement plaisant et savoureux. Façonner les petites silhouettes de lapin est un processus joyeux, et une simple pincée de farine garantit que la pâte se détachera sans accroc à chaque fois.
Ingrédients
beurre
40g
farine faible en gluten
100g
sucre glace
30g
liquide d'œuf
20g (about half)
poudre de matcha 1 petite cuillère
sel 1/4 de petite cuillère
Instructions
1
Étape 1
Ramollir le beurre, attendre que votre doigt puisse y laisser une empreinte, puis le battre au fouet jusqu'à ce qu'il devienne pâle.
2
Étape 2
Ajouter le sucre en poudre et le sel, puis continuer de mélanger uniformément au fouet.
3
Étape 3
Ajouter le liquide d'œuf en deux ou trois fois ; mélanger uniformément après chaque ajout avant d'ajouter la portion suivante, puis battre enfin au fouet jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
4
Étape 4
Tamiser la farine de gâteau et la poudre de matcha, mélanger uniformément à la spatule pour former une pâte, mais ne pas pétrir trop longtemps.
5
Étape 5
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure à une heure.
6
Étape 6
Sortir la pâte, l'étaler à l'épaisseur souhaitée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce en forme de lapin Miffy. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer les biscuits découpés.
7
Étape 7
Placer la plaque de cuisson sur la grille du milieu du four et cuire à 180 degrés Celsius pendant 10 minutes. Et voilà, les petits biscuits parfumés sont prêts.
