Galletas mexicanas
Bizcochos crujientes cargados de queso cheddar y jalapeños son la combinación perfecta para sopa o chile.
Ingredientes
mezcla para bizcochos/horneado
2 tazas
leche
2/3 de taza
queso cheddar (rallado fino)
1 taza (4 onzas)
chiles verdes picados (escurridos)
1 lata (4 onzas)
Instrucciones
1
Mezclar la masa
En un bol, mezcla la mezcla para bizcochos y la leche hasta que se forme una masa suave. Incorpora el queso y los chiles.
2
Amasar y cortar
Vuelca la masa sobre una superficie enharinada; amasa 10 veces. Estira hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada y corta con un cortador de bizcochos de 2 1/2 pulgadas.
3
Hornear
Coloca en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornea a 450° durante 8 a 10 minutos hasta que esté dorado. Sirve caliente.
