メキシカンビスケット
チェダーチーズとハラペーニョがたっぷり入ったサクサクのビスケットは、スープやチリにぴったりの一品です。
材料
ビスケット/ベーキングミックス
2カップ
牛乳
2/3カップ
チェダーチーズ（細かく刻んだもの）
1カップ（4オンス）
刻んだグリーンチリ（水切り済み）
1缶（4オンス）
作り方
1
生地を混ぜる
ボウルにビスケットミックスと牛乳を入れ、柔らかい生地ができるまで混ぜる。チーズとチリを加えてかき混ぜる。
2
こねて切る
打ち粉をした台の上に取り出し、10回こねる。1/2インチの厚さに延ばし、2-1/2インチのビスケット型で抜く。
3
焼く
油を塗っていないベーキングシートに並べる。450°で8〜10分、こんがり焼けるまで焼く。温かいうちに召し上がれ。
