Mexikanische Brötchen
Knusprige Kekse mit Cheddar-Käse und Jalapeños sind die perfekte Ergänzung zu Suppe oder Chili.
Zutaten
Brötchen-/Backmischung
2 cups
Milch
2/3 cup
Cheddar-Käse (fein gerieben)
1 cup (4 ounces)
Gehackte grüne Chilischoten (abgetropft)
1 can (4 ounces)
Anleitung
1
Teig mischen
In einer Schüssel die Brötchenmischung und die Milch zu einem weichen Teig verrühren. Den Käse und die Chilischoten unterrühren.
2
Kneten und ausstechen
Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben; 10-mal kneten. Auf eine Dicke von ca. 1,5 cm ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 6 cm) ausstechen.
3
Backen
Auf ein ungefettetes Backblech setzen. Bei 230 °C (450 °F) 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren.
