Panqueques de Maíz con Leche
Un plato tradicional que destaca las propiedades de los huevos, que humectan la sequedad, refuerzan el sistema inmunitario y protegen la vista, junto con el azúcar blanco, que favorece la circulación sanguínea.
Historia
Estos deliciosos panqueques de maíz con leche son un bocado tradicional chino muy reconfortante. Perfectos para un desayuno nutritivo o un dulce tentempié, ofrecen un bocado dorado y crujiente que aporta calidez y bondad saludable a cualquier mesa.
Ingredientes
Harina de maíz
Harina de trigo
Huevo
Leche en polvo
Levadura
Azúcar blanco
Aceite de cocina
Instrucciones
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Paso 1
Mezcla y cierne la harina de maíz, la harina de trigo y la leche en polvo en conjunto. Agrega el huevo batido, el azúcar y la levadura.
2
Paso 2
Vierte lentamente una cantidad adecuada de agua en el bol y mezcla.
3
Paso 3
Mezcla hasta que la masa adopte una consistencia similar a una cinta al caer. Tapa herméticamente con un paño húmedo y déjala reposar durante 20 minutos.
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Paso 4
Calienta una sartén plana y pincela con una capa de aceite. Vierte la masa en la sartén con ayuda de un cucharón para formar tortitas redondas.
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Paso 5
Dale la vuelta a la tortita una vez que la parte inferior esté dorada.
6
Paso 6
Fría hasta que ambos lados estén bien dorados.
