Cerdo en tiras con coliflor
No sabía que se podía cultivar coliflor aquí. Me emocionó ver esta coliflor de producción local; aunque no suele ser de mis favoritas, inmediatamente salteé un poco. Ya fuera por su frescura o por ser de cultivo ecológico, un plato grande desapareció rápidamente. ¡Estuvo realmente delicioso!
Historia
Me sorprendió y emocionó encontrar coliflor cultivada a nivel local, ya que nunca imaginé que pudiera prosperar en nuestra zona. Aunque normalmente no soy muy aficionado a esta verdura, no pude resistir la tentación de saltear rápidamente una tanda fresca. Quizás fue su increíble frescura o su origen ecológico, pero el plato quedó absolutamente delicioso y devoramos un gran plato en un santiamén.
Ingredientes
Coliflor
Cantidad adecuada
Carne de cerdo magra
Cantidad adecuada
Cebolletas picadas
Cantidad adecuada
Ajo picado
Cantidad adecuada
Instrucciones
1
Paso 1
Corta la carne magra en tiras finas.
2
Paso 2
Lava la coliflor y divídela en ramilletes pequeños.
3
Paso 3
Vierte una cantidad adecuada de aceite en una sartén y añade el ajo picado hasta que desprenda su aroma.
4
Paso 4
Añade la carne en tiras y saltea.
5
Paso 5
Una vez que la carne cambie de color, añade una cantidad adecuada de vino para cocinar.
6
Paso 6
Añade una cantidad adecuada de salsa de soja ligera.
7
Paso 7
Deja que hierva a fuego lento brevemente.
8
Paso 8
Añade la coliflor.
9
Paso 9
Saltear uniformemente.
10
Paso 10
Cuando la coliflor se vuelva translúcida, añadir sal al gusto.
11
Paso 11
Añadir un poco de agua y dejar hervir a fuego lento brevemente.
12
Paso 12
Cocinar hasta que la salsa se reduzca, añadir cebollín picado y servir.
