Sopa de pescado negro aromática y lechosa
Dore los segmentos de pescado negro a fuego alto y luego cocínelos a fuego lento con las especias. La sopa resultante es rica en aromas, el pescado está fresco y tierno, y el plato está lleno de nutrientes.
Ingredientes
Pescado negro (escamado, sin agallas y vísceras, lavado y cortado en trozos)
1 (aprox. 500 g)
Cebolletas (lavadas y cortadas en trozos)
2
Jengibre (lavado y rebanado)
1 pequeño
Aceite comestible
30 g
Vino de cocina
1/2 cucharada
Sal fina
2 cucharaditas
Azúcar blanco
2 cucharaditas
Pimienta blanca molida
1 cucharadita
Instrucciones
1
Paso 1
Escamar el pescado negro, quitar las agallas y las vísceras, lavar y cortar en trozos; lavar las cebolletas y cortarlas en trozos, lavar el jengibre y rebanarlo
2
Paso 2
Calentar el aceite en la olla hasta que esté caliente, agregar los trozos de pescado negro y freír ligeramente, luego agregar la cantidad adecuada de agua, vino de cocina, sal fina, azúcar blanco, trozos de cebolleta y rodajas de jengibre, cocinar a fuego lento hasta que la carne del pescado negro esté tierna. Retirar las rodajas de cebolleta y jengibre, agregar pimienta blanca molida, cocinar a fuego lento un poco más antes de servir
