Carne picada con col china y fideos de celofán
Un plato rápido y sabroso que presenta tierna col china y vermicelli remojado estofados con carne picada en una salsa aromática de pasta de judías.
Historia
Este reconfortante salteado de una sola sartén se prepara en solo diez minutos, lo que lo hace perfecto para una noche ocupada entre semana. Los fideos de celofán absorben el sabroso y aromático caldo mientras que la col conserva un agradable crujido, creando una textura satisfactoria en cada bocado.
Ingredientes
Col china
600g
Vermicelli remojado
100g
Carne picada
100g
Pasta de judías
1.5 cucharaditas
Salsa de soja oscura
1 cucharadita
Jengibre picado
al gusto
Ajo picado
al gusto
Cebolleta picada
al gusto
Polvo de pollo
0.5 cucharaditas
Vino de cocinar
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes
2
Paso 2
Lavar la col y cortar en tiras, reservar; picar el jengibre y el ajo, picar la cebolleta (el jengibre, el ajo y la cebolleta se olvidaron en la foto)
3
Paso 3
Calentar el wok con una cantidad adecuada de aceite base hasta que esté al 50% de calor, añadir la carne picada y saltear hasta que se separe, luego añadir dos cucharaditas de vino de cocinar
4
Paso 4
Añadir el jengibre picado, el ajo picado y la pasta de judías, saltear hasta que esté fragante
5
Paso 5
Incorporar la col y saltear uniformemente
6
Paso 6
Añadir un tazón de agua y cocinar hasta que esté justo cocido
7
Paso 7
Añadir el vermicelli, añadir una cucharadita de salsa de soja oscura y media cucharadita de polvo de pollo para sazonar
8
Paso 8
Cocinar durante tres minutos, espolvorear con cebolleta picada y servir
9
Paso 9
Plato terminado
