Gehacktes Fleisch und Chinakohl mit Glasnudeln
Ein schnelles und herzhaftes Gericht mit zartem Chinakohl und eingeweichten Glasnudeln, die mit gehacktem Fleisch in einer duftenden Bohnenpaste-Sauce geschmort werden.
Geschichte
Dieses tröstliche Pfannengericht ist in nur zehn Minuten zubereitet und perfekt für einen geschäftigen Wochentag. Die Glasnudeln nehmen die herzhafte, aromatische Brühe auf, während der Kohl einen angenehmen Biss behält und so in jedem Bissen eine befriedigende Textur erzeugt.
Zutaten
Chinakohl
600g
Eingeweichte Glasnudeln
100g
Gehacktes Fleisch
100g
Bohnenpaste
1,5 Teelöffel
Dunkle Sojasauce
1 Teelöffel
Gehackter Ingwer
nach Geschmack
Gehackter Knoblauch
nach Geschmack
Gehackte Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
Hühnerpulver
0,5 Teelöffel
Kochwein
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten
2
Schritt 2
Den Kohl waschen und in Streifen schneiden, beiseite legen; den Ingwer und Knoblauch hacken, die Frühlingszwiebeln schneiden (Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln wurden auf dem Foto vergessen)
3
Schritt 3
Die Pfanne mit einer angemessenen Menge Grundöl erhitzen, bis sie 50% heiß ist, das gehackte Fleisch hinzufügen und braten, bis es sich trennt, dann zwei Teelöffel Kochwein hinzufügen
4
Schritt 4
Gehackten Ingwer, gehackten Knoblauch und Bohnenpaste hinzufügen, braten, bis es duftet
5
Schritt 5
Den Kohl hinzugeben und gleichmäßig anbraten
6
Schritt 6
Eine Schale Wasser hinzugießen und kochen, bis es gerade durchgegart ist
7
Schritt 7
Die Glasnudeln hinzufügen, einen Teelöffel dunkle Sojasauce und einen halben Teelöffel Hühnerpulver zum Würzen hinzufügen
8
Schritt 8
Drei Minuten kochen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren
9
Schritt 9
Fertiges Gericht
