Viande hachée et chou napa aux nouilles de verre
Un plat rapide et savoureux composé de tendre chou napa et de vermicelle trempé braisé avec de la viande hachée dans une sauce parfumée à la pâte de haricots.
Histoire
Cette réconfortante cuisson à la poêle se réalise en seulement dix minutes, ce qui en fait un plat idéal pour un soir de semaine chargé. Les nouilles de verre absorbent le bouillon savoureux et aromatique tandis que le chou conserve un croquant agréable, créant une texture satisfaisante dans chaque bouchée.
Ingrédients
Chou napa
600g
Nouilles de verre trempées
100g
Viande hachée
100g
Pâte de haricots
1,5 cuillère à café
Sauce soja foncée
1 cuillère à café
Gingembre haché
selon le goût
Ail haché
selon le goût
Oignons verts hachés
selon le goût
Poudre de poulet
0,5 cuillère à café
Vin de cuisine
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients
2
Étape 2
Laver le chou et le couper en lanettes, réserver; hacher le gingembre et l'ail, ciseler les oignons verts (le gingembre, l'ail et les oignons verts ont été oubliés sur la photo)
3
Étape 3
Chauffer le wok avec une quantité appropriée d'huile de base jusqu'à ce qu'elle soit à 50% chaude, ajouter la viande hachée et remuer jusqu'à ce qu'elle soit séparée, puis ajouter deux cuillères à café de vin de cuisine
4
Étape 4
Ajouter le gingembre haché, l'ail haché et la pâte de haricots, remuer jusqu'à ce que ce soit parfumé
5
Étape 5
Verser le chou et remuer uniformément
6
Étape 6
Ajouter un bol d'eau et cuire jusqu'à ce que ce soit juste cuit
7
Étape 7
Ajouter les vermicelles, ajouter une cuillère à café de sauce soja foncée et une demi-cuillère à café de poudre de poulet pour assaisonner
8
Étape 8
Cuire pendant trois minutes, parsemer d'oignons verts hachés et servir
9
Étape 9
Plat terminé
