Rollo de pollo y setas

Name: Rollo de pollo y setas
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Ingredients: 350 g masa de hojaldre; 300 g láminas de hojaldre; 400 g pollo picado; 60 g setas shiitake picadas; 90 g castañas de agua picadas; 100 g guisantes verdes; sal, al gusto; polvo de caldo de pollo, al gusto; mezcla de maicena con agua, al gusto; 10 g semillas de sésamo (para decorar); 1 huevo (para decorar)

Un producto de pastelería horneado elaborado al envolver pollo, champiñones shiitake y otros rellenos en masa hojaldrada.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

masa de hojaldre 350 g

láminas de hojaldre 300 g

pollo picado 400 g

setas shiitake picadas 60 g

castañas de agua picadas 90 g

guisantes verdes 100 g

sal al gusto

polvo de caldo de pollo al gusto

mezcla de maicena con agua al gusto

semillas de sésamo (para decorar) 10 g

huevo (para decorar) 1

Instrucciones

Preparar el relleno

Envuelve las láminas de hojaldre con la masa de hojaldre, estira con un rodillo hasta formar una lámina rectangular fina, dóblala en tres partes, repite este proceso de plegado tres veces y vuelve a estirar hasta obtener una lámina de hojaldre de 0.8cm de grosor.

Saltear el relleno

Añade el pollo picado, las setas shiitake picadas, las castañas de agua picadas y los guisantes verdes a un wok y saltea. Añade sal al gusto, cocina hasta que esté listo, incorpora el polvo de caldo de pollo y después espesa con la mezcla de maicena con agua para preparar el relleno. Pasa a un plato y reserva para que se enfríe.