Esta receta de brownie de chocolate con nueces utiliza harina de pastel en lugar de harina de alto gluten para una miga tierna.
El chocolate fundido y la mantequilla se mezclan con huevos, azúcar y vainilla, luego se incorporan la harina tamizada y las nueces de cajú. La masa se hornea hasta convertirse en un rico manjar con nueces que llena la cocina con un cálido aroma a chocolate.
Chocolate con nueces.
Cortar la mantequilla en trozos pequeños.
Colocar el chocolate y la mantequilla en un bowl, calentar al baño María y revolver constantemente hasta que el chocolate y la mantequilla se licúen.
Batir los huevos a temperatura ambiente en un bowl.
Batir los huevos con un batidor de mano o palillos hasta que estén apenas deshechos.
Agregar el azúcar blanco y mezclar bien.
Agregar unas gotas de extracto de vainilla y mezclar bien. (Si no tienes extracto de vainilla, puedes omitirlo)
Verter la mezcla de chocolate y mantequilla del paso 3 en la mezcla de huevos del paso 7, y mezclar bien.
La masa de chocolate mezclada.
Tamizar la harina de bajo gluten, integrar con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado, agregar las nueces de cajú y mezclar bien.
Verter la masa mezclada en un recipiente.
Precalentar el horno a 190°C, bandeja del medio, por 25-30 minutos.
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