넛 초콜릿 브라우니
이 넛 초콜릿 브라우니 레시피는 강력분 대신 박력분을 사용해 부드러운 식감을 내는 것이 특징입니다.
이야기
녹인 초콜릿과 버터를 계란, 설탕, 바닐라와 섞은 뒤 체 친 가루와 캐슈넛을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 반죽을 구우면 진하고 고소한 풍미의 간식이 완성되며 주방 전체에 따뜻한 초콜릿 향이 가득 퍼집니다.
재료
넛 초콜릿
상온 계란
박력분
캐슈넛
버터
백설탕
소금
바닐라 익스트랙
조리 방법
1
1단계
넛 초콜릿을 준비합니다.
2
2단계
버터를 작은 조각으로 자릅니다.
3
3단계
초콜릿과 버터를 볼에 넣고 중탕으로 가열하며, 초콜릿과 버터가 완전히 녹아 액체 상태가 될 때까지 계속 저어줍니다.
4
4단계
상온 계란을 볼에 깨 넣습니다.
5
5단계
핸드 위스크나 젓가락으로 계란이 막 풀어질 때까지만 저어줍니다.
6
6단계
백설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다.
7
7단계
바닐라 익스트랙을 몇 방울 넣고 섞어줍니다. (바닐라 익스트랙이 없다면 생략하셔도 됩니다)
8
8단계
3단계의 초콜릿 버터 혼합물을 7단계의 계란 혼합물에 부어 골고루 섞어줍니다.
9
9단계
섞어 완성된 초콜릿 반죽입니다.
10
10단계
박력분을 체 쳐서 넣고 가볍게 섞어준 뒤, 캐슈넛을 넣고 골고루 섞어줍니다.
11
11단계
섞은 반죽을 베이킹 틀에 부어줍니다.
12
12단계
오븐을 190°C로 예열한 뒤 중간 선반에서 25~30분간 구워줍니다.
