Galletas de chocolate con nueces

Name: Galletas de chocolate con nueces
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Ingredients: 50 g harina de frutos secos; 110 g mantequilla salada; 70 g azúcar fina; 70 g azúcar de caña crudo o azúcar de maíz; 1 huevo; aceite de vainilla, una pizca; 20 g nueces (picadas y reservadas); 20 g almendras (picadas y reservadas); 60 g chocolate

Un postre ligero y crujiente con un encanto rústico, que incluye generosos trozos de chocolate y nueces crujientes para el toque final perfecto.

37 min

Fácil

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Ingredientes

harina de frutos secos 50 g

mantequilla salada 110 g

azúcar fina 70 g

azúcar de caña crudo o azúcar de maíz 70 g

huevo 1

aceite de vainilla una pizca

nueces (picadas y reservadas) 20 g

almendras (picadas y reservadas) 20 g

chocolate 60 g

Instrucciones

Preparación

Picar las nueces y las almendras y reservar; precalentar el horno a 170 °C; forrar una bandeja de horno con papel de hornear y reservar.

Preparar la masa

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio, añadir el azúcar fina y el azúcar de caña crudo (o azúcar de maíz), mezclar con una espátula de madera hasta integrar.

Preparar la masa

Añadir el huevo batido y el aceite de vainilla, batir con una batidora hasta que esté bien integrado.

Preparar la masa

Añadir la harina de frutos secos y los frutos secos picados del paso 1 a la mezcla del paso 2, mezclar suavemente desde el fondo con una espátula de madera hasta que quede homogéneo.

Hornear

Remover hasta que la masa se pueda formar en bolas, luego enfriar en el refrigerador. Colocar cucharaditas colmadas de masa en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada porción.