Cookies au chocolat et aux noix

Name: Cookies au chocolat et aux noix
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Ingredients: 50 g farine de noyaux; 110 g beurre salé; 70 g sucre fin; 70 g sucre de canne brut ou sucre de maïs; 1 œuf; huile de vanille, une pincée; 20 g noix (concassées et réservées); 20 g amandes (concassées et réservées); 60 g chocolat

Un dessert léger et croustillant au charme rustique, avec de généreux morceaux de chocolat et des noix croquantes pour la touche finale parfaite.

37 min

Facile

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Ingrédients

farine de noyaux 50 g

beurre salé 110 g

sucre fin 70 g

sucre de canne brut ou sucre de maïs 70 g

œuf 1

huile de vanille une pincée

noix (concassées et réservées) 20 g

amandes (concassées et réservées) 20 g

chocolat 60 g

Instructions

Préparation

Concasser les noix et les amandes et réserver ; préchauffer le four à 170 °C ; recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réserver.

Préparer la pâte

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajouter le sucre fin et le sucre de canne brut (ou le sucre de maïs), mélanger à l'aide d'une spatule en bois.

Préparer la pâte

Ajouter l'œuf battu et l'huile de vanille, fouetter au batteur jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Préparer la pâte

Ajouter la farine de noyaux et les fruits secs concassés de l'étape 1 au mélange de l'étape 2, remuer délicatement à l'aide d'une spatule en bois en partant du fond jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Cuire

Mélanger jusqu'à ce que la pâte puisse être façonnée en boules, puis réfrigérer. Déposer des cuillères à café bombées de pâte sur la plaque préparée, en laissant de l'espace entre chaque portion.