Nuss-Schokoladen-Kekse

Name: Nuss-Schokoladen-Kekse
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Ingredients: 50 g Kernmehl; 110 g gesalzene Butter; 70 g feiner Zucker; 70 g roher Rohrzucker oder Maiszucker; 1 Ei; Vanilleöl, eine Prise; 20 g Walnüsse (gehackt und zur Seite gestellt); 20 g Mandeln (gehackt und zur Seite gestellt); 60 g Schokolade

Ein leichtes, knuspriges Dessert mit rustikalem Charme, das großzügige Schokoladenstücke und knackige Nüsse für den perfekten Abschluss bietet.

37 Min.

Einfach

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Zutaten

Kernmehl 50 g

gesalzene Butter 110 g

feiner Zucker 70 g

roher Rohrzucker oder Maiszucker 70 g

Ei 1

Vanilleöl eine Prise

Walnüsse (gehackt und zur Seite gestellt) 20 g

Mandeln (gehackt und zur Seite gestellt) 20 g

Schokolade 60 g

Anleitung

Vorbereitung

Walnüsse und Mandeln hacken und zur Seite stellen; den Ofen auf 170 °C vorheizen; ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.

Teig herstellen

Butter in einem Topf bei Hitze schmelzen, feinen Zucker und rohen Rohrzucker (oder Maiszucker) hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren.

Teig herstellen

Geschlagenes Ei und Vanilleöl hinzufügen und mit einem Mixer verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Teig herstellen

Kernmehl und die gehackten Nüsse aus Schritt 1 zur Masse aus Schritt 2 geben und mit einem Holzlöffel vorsichtig vom Boden rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Backen

So lange rühren, bis der Teig zu Kugeln geformt werden kann, dann im Kühlschrank kalt stellen. Gehäufte Teelöffel des Teigs mit Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.