Pudín de Frutos Rojos

Name: Pudín de Frutos Rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Frambuesas (rápidamente enjuagadas y escurridas); 150 g Grosellas rojas; 150 g Moras; 150 g Azúcar granulado fino; 8 to 10 slices Rebanadas de pan brioche; 20 g Mantequilla (para engrasar el molde)

Un pudín de estilo francés con base de brioche y relleno de frutos rojos, refrigerado hasta que cuaje, luego desmoldado y servido invertido.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Frambuesas (rápidamente enjuagadas y escurridas) 400 g

Grosellas rojas 150 g

Moras 150 g

Azúcar granulado fino 150 g

Rebanadas de pan brioche 8 to 10 slices

Mantequilla (para engrasar el molde) 20 g

Instrucciones

Cocinar la fruta

Enjuague rápidamente la fruta y escurra bien. Colóquela en una olla con el azúcar, lleve a fuego lento suave y continúe cocinando a fuego bajo durante unos 5 minutos.

Montar

Engrase las paredes interiores y el fondo de un molde para pudín o molde para charlotte, y forre con las rebanadas de brioche. Vierta la fruta cocida hasta llenar el molde, reservando algo de fruta para decorar. Cubra con otra capa de brioche.