Panqueques de Avena

Name: Panqueques de Avena
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 taza avena de cocción rápida; 1 taza harina de trigo; 2 cucharadas azúcar; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1 cucharadita sal; 2 huevos (ligeramente batidos); 1½ taza leche; ¼ taza aceite vegetal; 1 cucharadita jugo de limón

Una receta que mi hija trajo de la escuela, ahora un desayuno habitual de los domingos por la mañana. Servir con sirope de arce.

25 min

Fácil

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Ingredientes

avena de cocción rápida 1 taza

harina de trigo 1 taza

azúcar 2 cucharadas

polvo de hornear 2 cucharaditas

sal 1 cucharadita

huevos (ligeramente batidos) 2

leche 1½ taza

aceite vegetal ¼ taza

jugo de limón 1 cucharadita

Instrucciones

Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, combina los primeros cinco ingredientes (avena, harina, azúcar, polvo de hornear, sal).

Combinar la masa

Bate juntos los huevos, la leche, el aceite y el jugo de limón; añade a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas humedecidos.

Cocinar

Vierte porciones de ¼ taza sobre una plancha caliente ligeramente engrasada; voltea cuando se formen burbujas en la superficie. Cocina hasta que el otro lado esté dorado.