Alitas de Pollo con Té Oolong

Name: Alitas de Pollo con Té Oolong
Total time: 40 min
Ingredients: 500g Alitas de pollo; 2 cucharadas Hojas de té oolong; 2 cucharadas Salsa para costillas (o salsa hoisin); 1 cucharada Salsa de soja; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Licor blanco o vino de cocina

Tiernas alitas de pollo marinadas en una mezcla salada de hojas de té oolong trituradas y salsa para costillas, luego asadas a la perfección.

40 min

Fácil

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Historia

Esta receta única infunde las notas aromáticas y florales del té oolong directamente en el pollo. La combinación de salsa para costillas y té crea un glaseado complejo y rico en umami que se carameliza hermosamente durante la cocción.

Ingredientes

Alitas de pollo 500g

Hojas de té oolong 2 cucharadas

Salsa para costillas (o salsa hoisin) 2 cucharadas

Salsa de soja 1 cucharada

Sal 1 cucharadita

Licor blanco o vino de cocina 1 cucharadita

Instrucciones

Preparar el Té

Infusione las hojas de té oolong en agua caliente para ablandarlas. Escurra el agua y pique finamente las hojas de té húmedas.

Crear la Marinada

En un bol grande, combine las hojas de té picadas, la salsa para costillas, la salsa de soja, la sal y el licor blanco. Mezcle bien hasta que la salsa sea uniforme.

Marinar el Pollo

Agregue las alitas de pollo al bol y revuelva minuciosamente para cubrir cada pieza. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores penetren en la carne.

Cocinar las Alitas

Precaliente su horno a 200°C (400°F). Coloque las alitas marinadas en una bandeja para hornear y ase durante 20-25 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.