Alas de Pollo a la Parrilla Orleans

Name: Alas de Pollo a la Parrilla Orleans
Total time: 45 min
Ingredients: 500g (aproximadamente 10-12 alas) alas medianas de pollo; 1 sobre (aproximadamente 80g) salsa marinade BBQ Orleans; 80ml agua; 1 cucharada aceite vegetal; para decorar semillas de sésamo; 2 tallos, picados cebolletas

Suculentas alas de pollo marinadas en un glaseado dulce y salado inspirado en la cocina coreana, luego asadas a la parrilla hasta caramelizarse y dorarse. La carne se vuelve increíblemente tierna y sabrosa con esa característica corteza pegajosa de BBQ.

45 min

Fácil

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Historia

Estas alas se han convertido en una comida callejera favorita en toda China, inspiradas en el BBQ coreano pero desarrolladas en su propia deliciosa versión. La clave es obtener ese recubrimiento pegajoso y caramelizado mientras se mantiene la carne jugosa por dentro.

Ingredientes

alas medianas de pollo 500g (aproximadamente 10-12 alas)

salsa marinade BBQ Orleans 1 sobre (aproximadamente 80g)

agua 80ml

aceite vegetal 1 cucharada

semillas de sésamo para decorar

cebolletas 2 tallos, picados

Instrucciones

Preparar las alas

Enjuaga las alas de pollo bajo agua fría. Remójalas en un bowl con agua limpia durante aproximadamente 10 minutos para eliminar impurezas residuales, luego sécalas completamente con papel toalla.

Marinar para dar sabor

Usa un tenedor o palillo para perforar cada ala varias veces—esto crea pequeños túneles para que el marinade penetre profundamente en la carne. Mezcla la salsa Orleans con agua en un bowl grande, añade las alas y massajea la salsa en todas las perforaciones. Cubre y refrigera por al menos 2 horas, o toda la noche para mejores resultados.

Asar a la perfección

Precalienta tu parrilla o horno a 200°C. Forra una bandeja para hornear con papel aluminio y coloca las alas en una sola capa. Unta ligeramente con aceite. Asa o hornea durante 20-25 minutos, volteando a mitad de tiempo, hasta que los bordes estén caramelizados y la salsa se haya espesado en un glaseado pegajoso.

Servir caliente

Transfiere las alas a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo y cebolletas picadas mientras aún estén calientes. Sirve inmediatamente como aperitivo o plato principal.