Ailes de Poulet Grillées Orleans

Name: Ailes de Poulet Grillées Orleans
Total time: 45 min
Ingredients: 500g (environ 10-12 ailes) ailes de poulet moyennes; 1 paquet (environ 80g) sauce marinade BBQ Orleans; 80ml eau; 1 tablespoon huile végétale; pour la garnish graines de sésame; 2 stalks, hachés oignons verts

Des ailes de poulet succulentes marinées dans une glaze inspirée de la cuisine coréenne, sucrée-salée, puis grillées jusqu'à caramélisation et doré. La viande devient incroyablement tendre et savoureuse avec cette croûte BBQ collante caractéristique.

45 min

Facile

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Histoire

Ces ailes sont devenues un favori de la street food à travers la Chine, inspirées du BBQ coréen mais développées en leur propre chose délicieuse. La clé est d'obtenir ce revêtement collant et caramélisé tout en gardant la viande juteuse à l'intérieur.

Ingrédients

ailes de poulet moyennes 500g (environ 10-12 ailes)

sauce marinade BBQ Orleans 1 paquet (environ 80g)

eau 80ml

huile végétale 1 tablespoon

graines de sésame pour la garnish

oignons verts 2 stalks, hachés

Instructions

Préparer les ailes

Rincez les ailes de poulet sous l'eau froide. Faites-les tremper dans un bol d'eau propre pendant environ 10 minutes pour éliminer les imp剩余 impuretés, puis séchez complètement avec du papier absorbant.

Mariner pour la saveur

Utilisez une fourchette ou un cure-dent pour percer chaque ailette plusieurs fois - cela crée de petits tunnels afin que la marinade puisse pénétrer profondément dans la viande. Mélangez la sauce Orleans avec l'eau dans un grand saladier, ajoutez les ailes et massez la sauce dans toutes les perforations. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou toute une nuit pour de meilleurs résultats.

Griller à la perfection

Préchauffez votre grill ou four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium et disposez les ailes en une seule couche. Badigeonnez légèrement d'huile. Grillez ou faites cuire au four pendant 20-25 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient caramélisés et que la sauce ait épaissi en un glaze collant.

Servir chaud

Transférez les ailes sur un plat de service. Parsemez de graines de sésame et d'oignons verts hachés pendant qu'elles sont encore chaudes. Servez immédiatement en apéritif ou en plat principal.