オーリンズグリルチキンウィング
韓国風甘辛いグレーズにマリネしたジューシーチキンプリア。カaramelizeしてGoldenになるまでグリルし、肉は非常に柔らかくて風味豊かになり、特有のsticky BBQクラストができます。
ストーリー
これらのウィングスは、中国全土でストリートフードとして人気になり、韓国のBBQから着想を得ているが、独自の美味しいものとして発展しました。重要なのは、肉の中身をジューシーに保ちながら、stickyで焦げ目がついているコーティングを作ることです。
材料
チキンプリア（中部）
500g（约10-12本）
オーリンズBBQマリネ sauce
1パック（約80g）
水
80ml
植物油
大さじ1
ごま
トッピング用
青ネギ
2本、刻み
作り方
1
ウィングスを下準備
チキンプリアを冷たい水で洗います。ボウルにきれいな水を入れて約10分間浸し、残った不純物を除き、紙タオルで完全に水分を拭き取ります。
2
味を染みさせる
フォークや爪楊枝で各ウィングスを複数回刺します。これでマリネが深く肉に染み込む小さな穴が開きます。大きなボウルでオーリンズソースと水を混ぜ、ウィングスを加えてソースをすべての穴に擦り込みます。ラップをして最低2時間、あるいは一晩冷蔵庫で寝かせます（最も良い結果が得られます）。
3
完璧にグリルする
グリルまたはオーブンを200°Cに予熱します。ベーキングシートに锡箔を敷いてウィングスを単一層に並べます。軽く油を刷毛で塗ります。20-25分間グリルまたは焼き、半分の位置で返し、边缘が焦げ目が付き、ソースがstickyなグレーズになるまで加熱します。
4
熱いうちに提供
ウィングスを盛り付け皿に移動します。熱い間にごま刻み青ネギを振りかけます。アペタイザーまたはメインディッシュとしてすぐに提供します。
