韓国風 BBQ 牛肉ロール Apple グレーズ
柔らかい牛肉の薄切りを韓国BBQスパイス，再加上甜甜的苹果酱腌制，然后卷起来平底锅烤至完美。烹饪过程中，苹果的自然甜味会焦糖化，形成粘稠的酱汁，与咸香的牛肉完美搭配。
ストーリー
この牛肉ロールは、平日夜の夕食やカジュアルな集めに最適です。苹果酱不仅增加甜味，还能帮助肉变嫩。米饭或新鲜蔬菜一起食用。
材料
牛肉（側面を薄く繊維に対して切る）
1 lb
りんご（芯を取り除いて刻む、皮付き）
2 medium
韓国BBQマリネまたはプルコギソース
3 tablespoons
醤油
2 tablespoons
にんにく（みじん切り）
3 cloves
しょうが（すりおろし）
1 tablespoon
ごま油
1 tablespoon
黒砂糖
1 tablespoon
調理用植物油
2 tablespoons
ごま油と青ねぎ（トッピング用）
as needed
作り方
1
苹果酱を作る
刻んだりんごをフードプロセッサーに入れ、滑らかなピュレーになるまでブレンドする。ボウルに移し、韓国BBQマリネ、醤油、にんにく、しょうが、ごま油、黑砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
2
牛肉をマリネする
牛肉の薄切りを浅い皿に平らに置く。苹果酱の半分を肉にかけ全体に味が回るようにする。室温で少なくとも20分間、またはより深い味のために冷蔵庫で最大2時間マリネする。
3
ロールを形成する
マリネした牛肉の薄切りを平らに置く。中央に残りの酱汁を少量すくい取る。牛肉を酱汁の周りに紧紧地卷起、必要であればつまようじで止める。残りの薄切りについても同様にする。
4
牛肉ロールを調理する
大きなスキレットで植物油を中強火で熱する。牛肉ロールを閉じ目を下にして置き、底面が焦げるまで2〜3分焼く。注意深く返し、すべての面が焦げて牛肉が完全に火が通るまでさらに2〜3分焼く。
5
提供する
使用了牙签的话将其取下。のごま油と刻んだ青ねぎをトッピングする。Immediately提供热的白米饭和腌制蔬菜。
