Costillas de cerdo al horno

Name: Costillas de cerdo al horno
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 9 h 5 min
Ingredients: 500 g Costillas de cerdo (cortadas en trozos, limpias); 1 Cebolla (pelada, recortada, limpia, picada); 2 Tomates (limpiados, recortados, picados); 15 ml Jugo de limón; 15 ml Salsa de soja; 30 g Azúcar moreno; 30 ml Salsa de tomate; 5 g Polvo de curry; 250 ml Agua hervida fría

Estas costillas de cerdo se marinan en una salsa hecha con limón, curry y otras especias, y luego se asan al horno.

9 h 5 min

Fácil

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Ingredientes

Costillas de cerdo (cortadas en trozos, limpias) 500 g

Cebolla (pelada, recortada, limpia, picada) 1

Tomates (limpiados, recortados, picados) 2

Jugo de limón 15 ml

Salsa de soja 15 ml

Azúcar moreno 30 g

Salsa de tomate 30 ml

Polvo de curry 5 g

Agua hervida fría 250 ml

Instrucciones

Preparación de ingredientes

Costillas de cerdo cortadas en trozos y limpias; cebolla pelada, recortada, limpia y picada; tomates limpiados, recortados y picados

Escalfar costillas de cerdo

Coloca las costillas de cerdo en una olla, agrega suficiente agua para cubrirlas completamente, lleva a ebullición a fuego alto, reduce a fuego bajo y escalfa durante 2 a 3 minutos. Retira las costillas y escurre el exceso de agua.

Hacer la salsa y marinar

Agrega la cebolla picada, los tomates picados, el azúcar moreno, la salsa de soja, la salsa de tomate, el polvo de curry, el jugo de limón y 250 ml de agua hervida fría a una licuadora, licúa hasta obtener una salsa homogénea, luego vierte en un recipiente. Agrega las costillas de cerdo escaladas, mezcla para cubrir uniformemente y marina durante 8 a 12 horas. Prepara una bandeja para hornear, coloca las costillas marinadas en la bandeja y vierte la marinada sobre las costillas.

Asar

Precalienta el horno a 150 °C, coloca la bandeja con costillas de cerdo en el horno y asa durante 40 a 50 minutos usando los elementos de calentamiento superior e inferior. Retira y sirve en un plato.