Alitas de pollo con salsa de ostras

Name: Alitas de pollo con salsa de ostras
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Alitas de pollo (marinar con salsa de soja durante 5 minutos); 250 g Bok choy (blanquear y luego enjuagar con agua fría); 20 g Trozos de cebolleta; 25 g Rodajas de jengibre; 40 g Salsa de ostras; 1 g MSG; 5 g Sal fina; 20 g Azúcar; 20 g Salsa de soja (para marinar las alitas de pollo); 200 g Agua; 300 g Aceite (para freír las alitas de pollo)

Un plato de estilo cantonés que tiene como ingrediente principal las alitas de pollo, preparado friendo, estofando y cocinando a fuego lento. La salsa es rica y concentrada, y la carne es tierna.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Alitas de pollo (marinar con salsa de soja durante 5 minutos) 500 g

Bok choy (blanquear y luego enjuagar con agua fría) 250 g

Trozos de cebolleta 20 g

Rodajas de jengibre 25 g

Salsa de ostras 40 g

MSG 1 g

Sal fina 5 g

Azúcar 20 g

Salsa de soja (para marinar las alitas de pollo) 20 g

Agua 200 g

Aceite (para freír las alitas de pollo) 300 g

Instrucciones

Marinado y fritura

Marine las alitas de pollo con salsa de soja durante 5 minutos, fría hasta que cambien de color y luego retírelas.

Estofado

Deje una pequeña cantidad de aceite en la sartén, saltee las cebolletas y el jengibre hasta que estén fragantes, añada las alitas de pollo, la salsa de ostras, el azúcar, el agua y el MSG, y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.

Emplatado

Lleve una olla de agua a ebullición, añada sal fina, blanquee el bok choy brevemente, retírelo y enjuáguelo con agua fría, colóquelo en un plato y luego ponga las alitas de pollo cocidas encima para servir.