Espaguetis con Bacon Frito a la Plancha
Tocino frito en sartén mezclado con pepinillos y yema de huevo en una pasta rica y cremosa.
Ingredientes
espaguetis
200 g
bacon (en lonchas, luego picado después de freír en sartén)
100 g
pepinillos (picados)
50 g
yemas de huevo
2
cebolla (picada)
al gusto
ajo (picado)
al gusto
sal
al gusto
perejil (para decorar)
al gusto
queso en polvo
al gusto
aceite de oliva
al gusto
Instrucciones
1
Preparar los Ingredientes
Pica los pepinillos; corta el bacon en lonchas; pica finamente la cebolla y el ajo; separa las yemas y resérvalas.
2
Freír el Bacon en la Sartén
Calienta el aceite de oliva en una sartén, añade las lonchas de bacon y fríelas hasta que estén bien hechas, luego retíralas y pícalas.
3
Cocinar los Espaguetis
Lleva agua a ebullición en una olla, añade los espaguetis, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal; cocina hasta que estén al dente, luego escurre y reserva.
4
Mezclar
Añade las yemas de huevo a la pasta caliente y mezcla hasta que queden bien cubiertas.
5
Emplatar
Cubre con el bacon picado, los pepinillos picados y el queso en polvo, luego decora con perejil y sirve.
