ベーコンのカリカリ焼きスパゲッティ
カリカリに焼いたベーコンとピクルス、卵黄を絡めた、リッチでクリーミーなパスタ。
材料
スパゲッティ
200 g
ベーコン（薄切りにし、焼いた後に刻む）
100 g
ピクルス（刻む）
50 g
卵黄
2
玉ねぎ（みじん切り）
お好みで
にんにく（みじん切り）
お好みで
塩
お好みで
パセリ（飾り用）
お好みで
チーズパウダー
お好みで
オリーブオイル
お好みで
作り方
1
材料の下準備
ピクルスを刻み、ベーコンを薄切りにし、玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、卵黄を分けて取っておく。
2
ベーコンを焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを加えて火が通るまで焼き、取り出して刻む。
3
スパゲッティを茹でる
鍋に水を沸騰させ、スパゲッティ、オリーブオイル少々、塩ひとつまみを加え、アルデンテになるまで茹で、ざるにあげて取っておく。
4
和える
温かいパスタに卵黄を加え、全体に絡むように混ぜる。
5
盛り付ける
刻んだベーコン、ピクルス、チーズパウダーをのせ、パセリを散らして提供する。
