Un plato chino salado con salchicha de sangre frita en sartén y mezclada con cebolleta aromática. La salchicha de sangre desarrolla un exterior deliciosamente caramelizado mientras permanece tierna por dentro, terminada con una salsa sabrosa.
La salchicha de sangre es un ingrediente tradicional chino con un sabor rico y salado. Freírla en sartén le da una corteza maravillosa mientras mantiene el interior suave y tierno. Este plato rápido hace un delicioso plato principal o aperitivo.
Corta la salchicha de sangre en trozos diagonales gruesos, de aproximadamente 2,5 cm de grosor. Este grosor ayuda a que se mantengan unidas durante la cocción.
Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de canola. Una vez que el aceite esté caliente, reduce a fuego bajo. Añade los trozos de salchicha de sangre en una sola capa.
Deja que la salchicha se cocine lentamente durante 3-4 minutos hasta que el lado inferior se dore y quede ligeramente crujiente. Voltea con cuidado y cocina el otro lado hasta que se dore, aproximadamente 3-4 minutos más.
Añade la salsa de soja, la sal y el aceite de chile directamente a la sartén. Mezcla todo rápidamente para cubrir uniformemente. Deja que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
Esparce las cebolletas picadas sobre la salchicha, haz una última mezcla rápida y sirve inmediatamente caliente.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
