Huevos fritos con pai cai
Un plato casero chino clásico elaborado con huevos fritos y el sabroso vegetal pai cai.
Historia
Este plato humilde pero lleno de sabor es un básico de la cocina casera diaria, famoso por combinar la riqueza esponjosa de los huevos con el sabor salado y característico del vegetal pai cai. Es una prueba reconfortante de cómo ingredientes muy simples pueden convertirse en una comida profundamente satisfactoria con muy poco esfuerzo.
Ingredientes
huevo
al gusto
verdura
al gusto
sal
al gusto
trece especias
al gusto
aceite
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara el pai cai y los huevos.
2
Paso 2
Bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea, y pica el pai cai.
3
Paso 3
Primero saltea el pai cai.
4
Paso 4
Añade un poco de sal.
5
Paso 5
Saltea el pai cai hasta que esté cocido. Añade un poco de la mezcla de 13 especias para aromatizar.
6
Paso 6
Vierte la mezcla de huevo preparada.
7
Paso 7
Espera un momento.
8
Paso 8
Una vez que el huevo se haya cuajado, saltea y remueve de forma uniforme para terminar.
9
Paso 9
Col china encurtida salteada con huevos revueltos.
