ハクサイと卵のフライパン焼き
卵と風味豊かなハクサイをフライパンで焼いた、中国の定番家庭料理です。
ストーリー
地味ながら奥深い味わいが魅力のこの料理は、毎日の家庭料理の定番として長く愛されてきました。ふわふわで濃厚な卵の風味と、ハクサイ独特の清涼感のある旨味が調和し、シンプルな材料と少ない手間で満足感の高い一皿に仕上がる、心温まる家庭の味です。
材料
卵
適量
野菜
適量
塩
適量
十三香
適量
油
適量
作り方
1
ステップ1
白菜と卵を用意します。
2
ステップ2
卵を溶いて卵液を作り、白菜を刻みます。
3
ステップ3
先に白菜を炒めます。
4
ステップ4
少し塩を加えます。
5
ステップ5
白菜に火が通るまで炒め、香りづけに少し十三香を加えます。
6
ステップ6
卵液を注ぎ入れます。
7
ステップ7
少し待ちます。
8
ステップ8
卵が固まったら、フライパンで炒めながら全体を混ぜ合わせて仕上げます。
9
ステップ9
スクランブルエッグを加えて炒めた白菜。
